25 ноября один из самых вкусных праздников – День домашней кухни
Почему-то считается, что этот праздник посвящен только хозяйкам. Автор - безусловно мужчина, при всем уважении к нашим любимым женщинам, все же хочет вставить в публикацию и свои «три копейки». Ни в коем случае, не ущемляя прав женщин на доминирование в этом вопросе, лишь напоминает, что порой и мужчинам хочется проявить свои кулинарные способности. А где же их проявлять, если не на кухне?
При этом сразу оговариваюсь, что все разговоры о том, что якобы приготовление мясных блюд чуть ли не прерогатива только представителей сильного пола, является не более, чем выдумкой. Желанием напомнить лишний раз о своем существовании.
Всё. Подстраховался на случай критики со стороны прекрасной половины человечества, а теперь пора перейти к обсуждению содержательной части.
Итак, хотите вкусно покушать и одновременно обсудить домашние дела с супругом или с супругой, тогда вам прямая дорога на кухню, за накрытый обеденный стол, сервированный по традиционному для семьи образу.
Кстати, по поводу сервировки. Тут уж мужчинам точно делать нечего. Вмешиваться в этот процесс – рисковать получить солидную дозу неудовольствия своей благоверной и даже испортить приятное настроение, с которым, непременно, надо заходить на кухню. Женщины в этом вопросе обладают природным чувством гармонии и солидным опытом.
Еще одна важная деталь, которую мы часто просто не замечаем. Женщина накрывает на стол, по большому счету, лишь для того, чтобы ее домочадцы не просто насытились, а именно насладились обедом. А еще обязательно поблагодарили хозяйку и сообщили, что она самый замечательный кулинар на свете. Это для женщины будет самой высшей степенью благодарности.
Если соблюдать это условие, то атмосфера на кухне и за ее пределами гарантированно окажется самая благоприятная. Для женщины процесс питания семьи является практически ежедневным. Она обладает уникальным набором знаний предпочтения каждого из членов семьи и умеет с ювелирной точностью подобрать то меню, которое устроит всех и каждого.
Мужчины, как, например, я, готовить любят, но они в случае удачи ожидают не просто тихой благодарности, а чего-то похожего на признание. Их непременно требуется похвалить, сказать, что блюдо, приготовленное руками папы или дедушки, самое лучшее в мире. Что таких отбивных или плова никто никогда кроме него не мог приготовить.
Риск в этом случае заключается только в том, что мужчина, приняв все эти восторги за безусловно чистую монету, может начать пространно делиться своим секретом, при этом углубляясь в детали того, как он выбирал продукты, каким должен быть рис для плова, какие приправы подходят к тому или иному сорту мяса.
Умная женщина при этом только улыбнется и снисходительно посмотрит на хвастунишку. Ведь, если реально посчитать, сколько рецептов приготовления блюд за свою жизнь женщина воспроизводит на своей кухне, то получится цифра с несколькими нулями. Трудно представить, чтобы хозяйка так же была готова ожидать бурного восторга за каждое из блюд.
А вообще-то, кухня во многих семьях является чуть ли самым теплым и уютным уголком в доме. На кухне же не только готовят пищу и кушают. Здесь зачатую решаются важнейшие семейные вопросы. На кухне секретничают, делятся с самыми близкими людьми сокровенным. Здесь проводятся семейные советы.
Подсчитано, что за свою жизнь хозяйка проводит на кухне в общей сложности несколько лет. В открытых источниках можно встретить такие цифры: «… сам процесс готовки занимает 1 час и 11 минут, а процесс употребления в себя одного обеда или ужина - 32 минуты. Около 50 минут уходит на то, чтобы убрать со стола и вымыть посуду. 30 минут уходит на упаковку еды «с собой» для членов семьи и около 25 минут требуется, чтобы прибрать всю кухню...»
Пожалуй, эти данные могут отображать реальность, но все же сроки пребывания хозяйки на кухне в каждой семье заметно разнятся. Во-первых, многое зависит от количественного состава семьи и ее благосостояния. Во-вторых, как правило, неработающая хозяйка находится на кухне дольше, чем женщина, ограниченная временными рамками трудового графика. Работающая женщина вынуждена искать и находить варианты приготовления блюд по ускоренному варианту или готовить некоторые блюда сразу в объемах, которых может хватить на пару дней.
Как бы там ни было, а домашняя кухня все же особое место. Она любима и почитаема всей семьей. И важно, что главнокомандующим там является женщина, с ее врожденной ответственностью за здоровье своей семьи. Ее умением и желанием порадовать всех своих домашних обитателей. И у нее это прекрасно получается!
Автор: Алексей Герасимов
