Как вернуться к привычному ритму жизни после праздников

Новогодние праздники подошли к концу, оставив за собой не только сладостные воспоминания, но и малоприятные последствия в виде лишних килограммов и сбитого режима дня. И если в канун Нового года мы давали рекомендации, как пережить застолье без вреда для здоровья, то сегодня нутрициолог Александра Шмидтова расскажет, как можно помочь своему организму быстрее вернуться в привычный ритм после долгих каникул.

• Самое главное - не голодать! Не следует подвергать организм лишнему стрессу и устраивать разгрузочные дни. Просто старайтесь вернуться к привычному режиму питания. Можно на какое-то время рассмотреть вариант интервального голодания 8/12, когда в течение первых 8 часов после пробуждения вы едите, а затем воздерживаетесь от приема какой-либо пищи. Также старайтесь избегать сейчас сложных и многокомпонентных блюд. Пусть они будут максимально простыми (например, овощи и легкоусвояемый белок (рыба, яйца, курица, индейка, субпродукты и т.д.). Про красное мясо на время стоит забыть. Дайте своему кишечнику отдохнуть. Также постарайтесь включить в свой рацион как можно больше зелени и сезонных овощей. И откажитесь хотя бы на время от продуктов, содержащих глютен, казеин (молочный белок) и сахар, поскольку они оказывают негативное влияние на организм. Еще одной хорошей идеей в первые недели наступившего года могут стать детокс-дни. Для ознакомления предлагаю вам примерное детокс-меню на день (на две порции):

Завтрак: Зеленый смузи (ингредиенты: киви - 5 шт.; 3 огурца; 50 г шпината; ½ лайма или лимона; 2 зеленых яблока; 2 ст.л. семян чиа; веточка свежей мяты; ½ стакана воды).

Способ приготовления: Семена чиа замочите на ночь. Выжмите сок из яблок и огурцов. Киви разрежьте на половинки и ложкой выньте мякоть, удалив жесткую часть плодоножки. Выжмите сок из половины лайма. Поместите в блендер воду, сок яблока и огурцов, сок лайм, половинки киви, листья шпината, ветку мяты и замоченные семена чиа. Пробейте в блендере на максимальной скорости в течение 5 минут. Можно добавить любые специи по вкусу.

Обед: Зеленый салат (ингредиенты: ½ авокадо; 1 огурец; 1 ст.л. кунжута; 1 зубчик чеснока; 75 г салата чука (салат из морских водорослей); 75 г салата айсбер; ½ ч.л. яблочного уксуса; ½ лимона; 30 г киноа в сухом виде; несколько веточек кинзы; 1 ст.л. оливкового масла; соль по вкусу).

Способ приготовления: Отварить киноа. Айсберг порвите руками, нарежьте огурцы и кинзу, а также ¼ авокадо. Теперь смешайте айсберг, огурцы, авокадо, салат чука, киноа и кунжут. Добавьте сок лимона. Для заправки измельчить в блендере оставшуюся часть авокадо, чеснок, кинзу, масло, яблочный уксус, соль и лимонный сок. Можно выложить салат на тарелки и полить заправкой сверху или подавать салат уже заправленным.

Перекус: Бразильские орехи и запеченная спаржа с чесноком и перепелиными яйцами (ингредиенты: свежая спаржа - 250 г.; 1 зубчик чеснока; перец молотый и соль по вкусу; 2 ч.л. оливкового масла; бразильские орехи - 3 шт.; 5 перепелиных яиц).

Способ приготовления: Разогрейте духовку до 200 С. Хорошо промойте спаржу и срежьте нижнюю часть. Теперь выложите спаржу на застеленный пергаментом противень или в форму, сбрызните оливковым маслом, хорошо перемешайте, посыпьте сверху измельченным чесноком, солью и перцем. Снова перемешайте. Отправьте в духовку на 8–10 минут. В это время отварите перепелиные яйца. Остудите, почистите и порежьте пополам. Бразильские орехи измельчите ножом на крупные кусочки. Переложите спаржу на блюдо и сбрызните лимонным соком. Посыпьте сверху орехами и украсьте перепелиными яйцами.

Ужин: Зеленый крем-суп (ингредиенты: брокколи - 150 г.; лук порей - 75 г.; кабачок - 150 г.; петрушка - 1/2 пучка; кокосовые сливки - 4 ст.л.; козий творожный сыр - 50 г.; кунжут или тыквенные семечки - 2 ст.л.).

Способ приготовления: Нарежьте брокколи, кабачок и порей, положите в воду, доведите до кипения и варите 5–7 минут. Бульон процедите, овощи остудите. Петрушку мелко нашинкуйте. Все овощи и зелень добавьте в овощной бульон, поставьте на небольшой огонь и, помешивая, добавьте сливки. После этого доведите до кипения, добавьте соль, перец и сразу же снимите с плиты. Теперь суп нужно измельчить блендером до состояния пюре, а затем добавить в него козьего сыра и посыпать кунжутом или тыквенными семечками.

• Восстановите водный баланс. Выпивайте минимум 8 стаканов воды в день. Она поможет вывести накопившиеся токсины из организма и снизить чувство голода. Также на ночь можно принимать сорбенты (активированный уголь, Энтеросгель и пр.). Они тоже будет способствовать скорейшему выведению вредных веществ.
• Начните принимать ванны с солью Эпсом (сульфат магний). Они способствуют укреплению нервной системы, оказывают успокоительное действие, способствуют улучшению сна, похудению. Курс может составлять 10 процедур подряд ежедневно или можно 3 недели по 3-4 раза. Длительность процедуры занимает около 40 минут. До принятия ванны можно выпить минеральную воду, а после зеленый или травяной чай. Но, прежде чем приступать к процедурам, посоветуйтесь со своим лечащим врачом, так как есть противопоказания.
• Будьте активны! Если большую часть праздничных дней вы провели пассивно, сейчас самое время вернуть спорт и движение в свою жизнь. Это не значит, что нужно сразу бежать в фитнес клуб и мучить себя изнуряющими тренировками. Для начала будет достаточно утренней зарядки и активных прогулок на свежем воздухе.
• Нормализуйте режим. Подъем в одно и то же время, полноценный завтрак, богатый белками и клетчаткой, обед, перекус и отход ко сну не позже 23:00. И главное, не забывайте проветривать комнату, на ночь плотнее зашторивать окна и не использовать гаджеты как минимум за час до сна.

Автор: Таисия Майол